عسل طبيعي

عسل تنها ماده ي فاسد نشدني موجود در طبيعت است كه ارزش غذايي فراواني دارد. اگر زنبورها براي تهيه عسل، فقط از گرده ي گل ها و گياهان استفاده كنند عسلي كه به دست مي آيد، عسل طبيعي است كه معمولا ميزان ساكارز آن كمتر از 5% مي باشد. 

تنوع گياهي و آب و هواي متفاوت مناطق مختلف باعث شده تا شاهد حضور عسل هاي طبيعي زيادي در بازار باشيم. زنبورهاي عسل براي توليد آن ممكن است از شهد يك نوع گياه يا چند نوع گياه استفاده كنند. عسل توليد شده در حالت اول با نام عسل تك گياه و ديگري عسل چند گياه ناميده مي شود. عسل هاي طبيعي تك گل و چند گياه داراي رنگ ها و طعم هاي متفاوتي هستند. اين عسل ها از نظر ويژگي هاي ظاهري و خواص با يكديگر متفاوت مي باشند. از معروف ترين عسل هاي تك گل مي توان به عسل طبيعي كنار، بهارنارنج، عسل طبيعي آويشن، يونجه، بابونه و گشنيز اشاره كرد. عسل كوهستان، مركبات، عسل چند گياه و چهل گياه هم جزو عسل هاي چند گل به شمار مي روند. 

عسل طبيعي از چه موادي تشكيل شده است؟

80% تركيب عسل طبيعي شامل قندهاي ساكارز، گلوكز، فروكتوز و دكسترين مي شود. در 20% باقي مانده، آب، ويتامين، آنزيم، فيبر، مواد معدني و ... وجود دارد. 

خواص عسل طبيعي 

عسل طبيعي به عنوان يك ماده ي جادويي شناخته مي شود كه تاثير شگفت انگيزي در پيشگيري و درمان بيماري ها دارد. در اينجا به برخي از خواص عسل طبيعي اشاره مي كنيم.

1- درمان سرماخوردگي 

2- بهبود مشكلات معده

3- ترميم زخم ها و سوختگي ها

4- رفع بي خوابي 

5- تقويت نيروي جنسي

6- پيشگيري از سرطان

7- تقويت حافظه

8- برطرف شدن مشكلات پوست و مو

9- كمك به رفع كم خوني 

10- كاهش فشارخون و كلسترول بالا

11- دفع سنگ هاي ادراري 

12- مبارزه با عفونت

13- درمان مشكلات مربوط به قاعدگي زنان 

14- درمان ورم پروستات

15- بهبود سيستم گوارشي، تنفسي و گردش خون

چطور عسل طبيعي را از عسل تقلبي تشخيص دهيم ؟

بسياري از مردم براي تشخيص عسل طبيعي و تقلبي از روش هاي خانگي مانند حل كردن در آب، استفاده از زرده تخم مرغ، كبريت، ريختن عسل روي ناخن، توجه به رنگ، بو و غلظت عسل استفاده مي كنند. بايد گفت كه اين روش ها پايه علمي ندارند و نمي توان بر اساس آنها عسل طبيعي را از تقلبي تشخيص داد. تنها روش تشخيص، آزمايش عسل در آزمايشگاه هاي تخصصي آن است. اما با توجه به اينكه امكان آزمايش عسل در زمان خريد براي همه وجود ندارد، توصيه مي كنيم تا براي خريد عسل طبيعي به فروشگاه هاي معتبر مراجعه كنيد. 

موارد احتياط مصرف عسل 

- مصرف عسل براي كودكان زير 2 سال ممنوع است.

- بيماران ديابتي بايد در مصرف عسل احتياط كنند.

- افرادي كه به گرده گل و محصولات مختلف زنبورعسل حساسيت دارند بايد از مصرف عسل خودداري نمايند.

 - بانوان باردار و شيرده بايد تحت نظر پزشك از عسل استفاده كنند. 

منبع : سايت عسل طبيعي آراماس